두부 카프리제
두부 카프리제은(는) 반찬 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 소고기(100g), 돼지고기(100g), 표고버섯(2개), 마(100g), 연근(20g), 감자(60g), 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 발사믹소스와 파마산치즈를 이용해서 소금 사용을 줄일 수 있어요.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 140.2kcal
- 탄수화물
- 6.8g
- 단백질
- 11.1g
- 지방
- 7.6g
- 나트륨
- 229.6mg
조리 순서
- 1
1. 토마토는 깨끗이 씻어 슬라이스한다.
- 2
2. 두부는 원형틀을 이용해서 토마토와 같은 크기로 만들고 소금을 살짝 뿌린 뒤 물기를 제거한다.
- 3
3. 팬에 올리브오일을 두르고 두부를 살짝 굽는다.
- 4
4. 어린잎은 찬물에 담근다.
- 5
5. 발사믹소스에 설탕과 레몬즙을 넣고 골고루 섞어 소스를 만든다.
- 6
6. 두부와 준비한 토마토를 접시에 돌려 담고 어린잎을 위에 올린 뒤 먹기 직전에 발사믹소스와 파마산치즈를 뿌려 완성한다.
해시태그
TIP: 발사믹소스와 파마산치즈를 이용해서 소금 사용을 줄일 수 있어요.
관련 요리 가이드
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자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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