참외깍두기
참외깍두기은(는) 반찬 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 참외 200g, 양파 60g, 청고추 17g, 홍고추 17g, 대파 15g, 미나리 20g 양념장 : 저염간 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 염도를 낮춘 간장을 사용하여 참외와 양파를 절여 염도가 낮은 김치를 만들었다.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 64.1kcal
- 탄수화물
- 13.9g
- 단백질
- 1.5g
- 지방
- 0.3g
- 나트륨
- 464.1mg
조리 순서
- 1
1. 참외는 껍질을 벗기고 반으로 잘라 속을 파 준 후 먹기 좋게 잘라준다.
- 2
2. 청고추, 홍고추는 송송 잘라준다.
- 3
3. 양파와 미나리는 참외크기로 자르고, 대파는 송송 자른다.
- 4
4. 참외, 양파를 저염 간장에 살짝 절여준다.
- 5
5. 절여진 채소에 고춧가루로 먼저 색을 입힌다.
- 6
6. 나머지 재료를 넣고 김치를 만든다.
해시태그
TIP: 염도를 낮춘 간장을 사용하여 참외와 양파를 절여 염도가 낮은 김치를 만들었다.
관련 요리 가이드
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자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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