반찬보통
참외깍두기
참외 200g, 양파 60g, 청고추 17g, 홍고추 17g, 대파 15g, 미나리 20g 양념장 : 저염간장 15g, 생강청 10g, 고춧가루…
조리시간 30분인분 1인분난이도 보통
조리 순서
- 1
1. 참외는 껍질을 벗기고 반으로 잘라 속을 파 준 후 먹기 좋게 잘라준다.
- 2
2. 청고추, 홍고추는 송송 잘라준다.
- 3
3. 양파와 미나리는 참외크기로 자르고, 대파는 송송 자른다.
- 4
4. 참외, 양파를 저염 간장에 살짝 절여준다.
- 5
5. 절여진 채소에 고춧가루로 먼저 색을 입힌다.
- 6
6. 나머지 재료를 넣고 김치를 만든다.
해시태그
TIP: 염도를 낮춘 간장을 사용하여 참외와 양파를 절여 염도가 낮은 김치를 만들었다.
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