이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
참외깍두기
참외깍두기 만드는 법. 반찬 / 기타, 단계는 6개입니다. 참외 200g, 양파 60g, 청고추 17g, 홍고추 17g, 대파 15g, 미나리 20g 양념장 : 저염간장 15g, 생강청 1 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 염도를 낮춘 간장을 사용하여 참외와 양파를 절여 염도가 낮은 김치를 만들었다.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 64.1kcal
- 탄수화물
- 13.9g
- 단백질
- 1.5g
- 지방
- 0.3g
- 나트륨
- 464.1mg
조리 순서
- 1
1. 참외는 껍질을 벗기고 반으로 잘라 속을 파 준 후 먹기 좋게 잘라준다.
- 2
2. 청고추, 홍고추는 송송 잘라준다.
- 3
3. 양파와 미나리는 참외크기로 자르고, 대파는 송송 자른다.
- 4
4. 참외, 양파를 저염 간장에 살짝 절여준다.
- 5
5. 절여진 채소에 고춧가루로 먼저 색을 입힌다.
- 6
6. 나머지 재료를 넣고 김치를 만든다.
해시태그
TIP: 염도를 낮춘 간장을 사용하여 참외와 양파를 절여 염도가 낮은 김치를 만들었다.
집에서 만들 때 메모
참외깍두기 — 반찬, 기타 요리입니다. 대략 30분, 난이도는 보통 정도로 보면 됩니다.
시작은 "1. 참외는 껍질을 벗기고 반으로 잘라 속을 파 준 후 먹기 좋게 잘라준다."입니다. 재료 손질을 먼저 끝내 두고 불을 켜세요.
밥반찬으로 두고, 남으면 밀폐 용기에 넣어 이틀 안에 드세요.
- 간은 약하게 시작했다가 마지막에 맞추는 편이 안전합니다.
반찬 메모
반찬 간은 메인보다 조금 진해도 밥이랑 먹으면 맞춰집니다. 조림은 졸이면서 진해지니 처음 양념을 세게 잡지 마세요.
무침은 물기 짜고, 볶음은 팬을 예열한 뒤. 2~3일 분량만 만드는 게 덜 버립니다.
- 종류별로 밀폐
- 나물은 숨 죽인 뒤 양념
- 기름은 향만 나게
관련 요리 가이드
이 레시피와 함께 보면 좋은 집밥 팁입니다.
자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
같은 카테고리 레시피
쉬움반찬유자향의 곤약 냉채
유자향의 곤약 냉채(반찬) — 기타, 3단계·재료 9가지. 재료: ●곤약냉채 : 실곤약 50g, 오이 30g(3cm), 사과 20g(1/8개), 당근 15g(1/10개), 빨강 파프리카 10g(5 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 유자는 레몬의 3배가 넘는 비타민 C를 함유하고 있어 기관지 천식, 기침, 피부미용, 스트레스 해소에 좋아요. 유자소스의 새콤달콤한 맛으로 소금간을 대신하여 나트…
쉬움반찬구운채소와 간장레몬 소스
구운채소와 간장레몬 소스(반찬) — 굽기, 3단계·재료 13가지. ●구운채소 : 가지 20g(3cm), 호박 50g(1/3개), 새송이버섯 15g(3개), 양파 15g(1/8개), 발사믹크레마 1 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 채소와 버섯류에는 대부분 나트륨 배출에 효과적인 칼륨이 함유되어 있어 채소를 많이 섭취하는 것이 저나트륨 식단의 기본이에요. 레몬즙은 음식의 짠맛을 감추고 간장과…
보통반찬대하조림
대하조림 만드는 법. 반찬 / 끓이기, 단계는 6개입니다. 재료: 재료 대하(4마리), 화이트와인(15g), 시금치(50g), 유자청(40g) 매실액(10g), 아보카도(30g), 토마토(25g) 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 손질한 대하를 물에 담가 나트륨이 빠져 나오게 해 나트륨 함량을 줄였다
보통반찬참치 두부 함박스테이크
참치 두부 함박스테이크(반찬) — 굽기, 6단계·재료 10가지. 재료: 캔참치 20g, 두부 20g, 양파 25g, 토마토 15g, 청피망 20g, 당근 10g, 밀가루 7g, 케찹 15g, 표고버섯가 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 소금대신 표고버섯가루를 사용하여 나트륨을 줄이고 감칠맛과 향을 낼 수 있어요.