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관자버터구이
관자버터구이 만드는 법. 반찬 / 굽기, 단계는 6개입니다. 재료: 관자(2개), 시금치(30g), 비트(20g), 양파(30g), 오이피클(20g), 고추피클(20g), 마요네즈(20g), 꿀(2 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 오이피클과 고추피클을 이용하여 소금을 사용하지 않고 요리를 만들 수 있어요.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 202.3kcal
- 탄수화물
- 21.9g
- 단백질
- 7.7g
- 지방
- 9.3g
- 나트륨
- 379.5mg
조리 순서
- 1
1. 양파, 오이피클, 고추피클은 입자있게 다진다.
- 2
2. 다진 양파와 피클에 마요네즈를 넣고 골고루 섞어 소스를 만든다.
- 3
3. 마요네즈소스에 꿀을 넣고 섞는다
- 4
4. 관자의 앞뒤에 버터를 바른다.
- 5
5. 관자에는 버터를 발라 팬에 구워 접시에 담는다.
- 6
6. 비트, 양파, 데친 시금치를 넣고 갈아서 소스를 만들고 관자에 마요네즈소스와 시금치소스를 올린다
TIP: 오이피클과 고추피클을 이용하여 소금을 사용하지 않고 요리를 만들 수 있어요.
집에서 만들 때 메모
관자버터구이 — 반찬, 굽기 요리입니다. 대략 30분, 난이도는 보통 정도로 보면 됩니다.
시작은 "1. 양파, 오이피클, 고추피클은 입자있게 다진다."입니다. 재료 손질을 먼저 끝내 두고 불을 켜세요.
밥반찬으로 두고, 남으면 밀폐 용기에 넣어 이틀 안에 드세요.
- 중불에서 한 번만 뒤집는 편이 속까지 고르게 익습니다.
반찬 메모
반찬 간은 메인보다 조금 진해도 밥이랑 먹으면 맞춰집니다. 조림은 졸이면서 진해지니 처음 양념을 세게 잡지 마세요.
무침은 물기 짜고, 볶음은 팬을 예열한 뒤. 2~3일 분량만 만드는 게 덜 버립니다.
- 종류별로 밀폐
- 나물은 숨 죽인 뒤 양념
- 기름은 향만 나게
관련 요리 가이드
이 레시피와 함께 보면 좋은 집밥 팁입니다.
자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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