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카레닭 룰라이드
일품 카레닭 룰라이드. 끓이기로 진행하고, 재료는 11가지 정도입니다. 닭고기(120g), 카레가루(20g), 당근(20g), 양파(20g), 샐러리(1/2개), 아스파라거스(3개), 토마토(50g), …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 카레가루를 묻히기 때문에 닭살에는 아주 적은 소금으로 밑간을 할 수 있어요
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 317.1kcal
- 탄수화물
- 18.2g
- 단백질
- 24.6g
- 지방
- 16.2g
- 나트륨
- 978.4mg
조리 순서
- 1
1. 닭살에 소금, 후추로 밑간을 한다.
- 2
2. 밑간한 닭살에 카레가루를 골고루 묻힌다.
- 3
3. 양파, 당근, 토마토, 샐러리는 주사위 모양으로 자른다
- 4
4. 냄비에 양파, 당근, 토마토, 샐러리를 볶다가 카레가루를 넣고 끓여 카레소스를 만든다.
- 5
5. 팬에 기름을 두르고 닭살을 익힌다.
- 6
6. 그릇에 익힌 닭살을 담고 카레소스를 올린다.
TIP: 카레가루를 묻히기 때문에 닭살에는 아주 적은 소금으로 밑간을 할 수 있어요
집에서 만들 때 메모
카레닭 룰라이드 — 일품, 끓이기 요리입니다. 대략 30분, 난이도는 보통 정도로 보면 됩니다.
시작은 "1. 닭살에 소금, 후추로 밑간을 한다."입니다. 재료 손질을 먼저 끝내 두고 불을 켜세요.
한 그릇으로 끝내기 좋습니다. 국이나 간단한 나물을 곁들여도 좋아요.
- 간은 약하게 시작했다가 마지막에 맞추는 편이 안전합니다.
일품 요리 메모
넣는 순서가 중요합니다. 향 채소 → 단백질 → 단단한 채소 → 양념 순이면 원팬으로도 무난합니다.
면·덮밥은 소스 농도를 마지막에 맞추고, 계란이나 채소를 올리면 덜 심심합니다.
- 팬이 좁으면 나눠 볶기
- 매운맛·단맛은 입맛에 맞게
- 남으면 다음날 밥과 재구성
관련 요리 가이드
이 레시피와 함께 보면 좋은 집밥 팁입니다.
자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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