두릅부추 소고기말이
두릅부추 소고기말이은(는) 반찬 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 소고기(홍두깨살, 100g), 부추(30g), 양파(30g), 두릅(50g), 대파(20g), 마늘(20g) 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 저염간장을 졸일 때 대파와 양파를 넣어서 나트륨을 감소시키고 맛과 향을 좋게 만들 수 있어요.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 321.7kcal
- 탄수화물
- 8g
- 단백질
- 47.9g
- 지방
- 10.9g
- 나트륨
- 347.3mg
조리 순서
- 1
1. 동량의 물과 저염간장에 대파, 양파, 마늘을 넣고 은근히 졸인다.
- 2
2. 마늘이 익을 정도로 끓으면 체에 거른다.
- 3
3. 부추는 길게 썰고, 양파는 채썬다
- 4
4. 두릅은 데친 후 찬물에 헹군다.
- 5
5. 졸인 간장에 요리술을 넣고 다시 졸인다.
- 6
6. 고기를 구운 뒤 준비한 야채와 두릅을 넣고 돌돌 말아 간장에 졸인다.
해시태그
TIP: 저염간장을 졸일 때 대파와 양파를 넣어서 나트륨을 감소시키고 맛과 향을 좋게 만들 수 있어요.
관련 요리 가이드
이 레시피와 함께 보면 좋은 집밥 팁입니다.
자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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