브로컬리 단호박스프와 완두콩퓨레
브로컬리 단호박스프와 완두콩퓨레은(는) 일품 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 브로콜리(100g), 우유(200g), 단호박(1/2개), 고구마(1개), 완두콩(20g), 식빵(1쪽), 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 버터와 밀가루를 볶으면 별도의 소금을 넣지 않아도 고소하고 담백한 맛을 느낄 수 있어요
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 81.6kcal
- 탄수화물
- 12.4g
- 단백질
- 4.1g
- 지방
- 1.8g
- 나트륨
- 100.6mg
조리 순서
- 1
1. 단호박, 고구마는 껍질을 벗겨 삶는다.
- 2
2. 고구마는 삶아 체에 내린다.
- 3
3. 완두콩은 삶아 간다.
- 4
4. 데친 브로컬리와 우유를 믹서에 넣어 간다.
- 5
5. 냄비에 버터와 밀가루를 넣고 볶아 화이트 루를 만든다.
- 6
6. 고구마와 단호박에 우유를 넣어 끓이다가 화이트 루, 완두콩, 생크림을 넣고 끓인 뒤 오렌지즙 한 방울을 떨어뜨리고 식빵을 작게 잘라 올린다.
TIP: 버터와 밀가루를 볶으면 별도의 소금을 넣지 않아도 고소하고 담백한 맛을 느낄 수 있어요
관련 요리 가이드
이 레시피와 함께 보면 좋은 집밥 팁입니다.
자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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