반찬보통
삼색샐러드와두부구이
두부(150g), 홍피망(30g), 황파프리카(30g), 적채(30g), 양파(30g), 깻잎(2장), 흑임자(5g), 밀가루(10g), 매실액…
조리시간 30분인분 1인분난이도 보통
조리 순서
- 1
1. 두부는 3X4cm 크기로 썰어 소금을 살짝 뿌려둔다.
- 2
2. 소금을 뿌려 놓은 두부는 물기를 제거하고 밀가루를 골고루 묻힌다.
- 3
3. 팬에 기름을 두르고 두부를 앞뒤로 노릇노릇하게 구워 접시에 담는다.
- 4
4. 매실액에 간장과 설탕을 넣고 골고루 섞어 소스를 만든다.
- 5
5. 홍피망, 파프리카, 적채, 양파, 깻잎은 곱게 채썬다.
- 6
6. 썰어 놓은 야채를 각각 물에 담궜다 건져 두부 옆에 담고 소스를 뿌리고 흑임자를 올린다.
해시태그
TIP: 두부에 밀가루를 묻혀 사용하면 나트륨도 줄일 수 있고, 바삭한 두부부침을 할 수 있어요.
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