이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
인삼떡갈비
인삼떡갈비 만드는 법. 반찬 / 굽기, 단계는 6개입니다. 소고기(100g), 돼지고기(100g), 대추(3알), 양파(30g), 마늘(20g), 배(1/4개), 애호박(1/2개), 단호박 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 대추의 단맛 때문에 간장을 적게 쓸 수 있어 나트륨을 줄일 수 있어요
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 253.3kcal
- 탄수화물
- 15g
- 단백질
- 26.9g
- 지방
- 9.5g
- 나트륨
- 196mg
조리 순서
- 1
1. 대추는 돌려 깍아 씨를 제거 하고 곱게 다진다.
- 2
2. 다진 소고기와 돼지고기에 대추와 소금 후춧가루를 넣고 치댄다.
- 3
3. 애호박과 단호박, 파프리카는 입자있게 썰어 ?에 넣고 잘 치댄다.
- 4
4. 양송이는 편으로 썰어 팬에 익히고, 인삼을 뇌두를 자르고 깨끗이 씻어 팬에 볶아 잘게 썰어 ?에 넣는다.
- 5
5. 재료가 골고루 섞인 떡갈비를 갈비 모양으로 만든다.
- 6
6. 떡갈비를 팬에 굽고, 접시에 배춧잎을 깔고 익힌 양송이를 올리고 떡갈비를 담는다.
TIP: 대추의 단맛 때문에 간장을 적게 쓸 수 있어 나트륨을 줄일 수 있어요
집에서 만들 때 메모
인삼떡갈비 — 반찬, 굽기 요리입니다. 대략 30분, 난이도는 보통 정도로 보면 됩니다.
시작은 "1. 대추는 돌려 깍아 씨를 제거 하고 곱게 다진다."입니다. 재료 손질을 먼저 끝내 두고 불을 켜세요.
밥반찬으로 두고, 남으면 밀폐 용기에 넣어 이틀 안에 드세요.
- 중불에서 한 번만 뒤집는 편이 속까지 고르게 익습니다.
반찬 메모
반찬 간은 메인보다 조금 진해도 밥이랑 먹으면 맞춰집니다. 조림은 졸이면서 진해지니 처음 양념을 세게 잡지 마세요.
무침은 물기 짜고, 볶음은 팬을 예열한 뒤. 2~3일 분량만 만드는 게 덜 버립니다.
- 종류별로 밀폐
- 나물은 숨 죽인 뒤 양념
- 기름은 향만 나게
관련 요리 가이드
이 레시피와 함께 보면 좋은 집밥 팁입니다.
자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
같은 카테고리 레시피
보통반찬라이스페이퍼 야채롤
반찬 라이스페이퍼 야채롤. 기타로 진행하고, 재료는 9가지 정도입니다. 새우(3마리), 양파(30g), 파프리카(50g), 베이컨(20g), 아스파라거스(2개), 라이스페이퍼(3장), 깻잎(5장), 땅 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 땅콩과 블루베리를 섞어 나트륨 양을 줄이고 새콤달콤한 소스 맛을 낼 수 있어요.
보통반찬코다리맑은찜
코다리맑은찜(반찬) — 찌기, 6단계·재료 15가지. 코다리 250g, 콩나물 50g, 미나리 20g, 함초 25g, 무 30g, 함초소금 1g 양념 : 간편어간장 15g, 함초소금 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 소스를 만들 때 레몬즙을 이용해 상큼한 맛이 짠맛을 대체하여 간장을 조금만 사용해도 깊은 맛을 내는 효과로 나트륨을 줄였다.
보통반찬시금치토마토무침
반찬 시금치토마토무침. 기타로 진행하고, 재료는 6가지 정도입니다. 시금치 80g, 방울토마토 30g, 참기름 2g, 참깨 1g, 마늘 1g, 함초가루 1g을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 소금대신에 함초가루를 사용해 나트륨을 줄였어요.
보통반찬새우완자찜
새우완자찜 만드는 법. 반찬 / 찌기, 단계는 6개입니다. 재료: 새우(100g), 소금(0.5g), 후춧가루(0.02g) 다진소고기(30g), 마늘(10g), 브로컬리(20g), 당근(20g) 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 칼슘과 타우린이 풍부한 새우를 다져 넣으면 나트륨을 적게 넣어도 맛있는 요리가 되어 나트륨 함량을 줄일 수 있어요.