들깨곤약수제비
들깨곤약수제비은(는) 일품 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 곤약(150g), 표고버섯(1개), 새송이버섯(1개), 들깨가루(200g), 사골육수(400g), 마늘(5g 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 곤약은 칼륨이 함유되어 있어 나트륨을 배출을 도와주는 효과가 있어요.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 137.7kcal
- 탄수화물
- 7.5g
- 단백질
- 6.1g
- 지방
- 9.3g
- 나트륨
- 51.4mg
조리 순서
- 1
1. 곤약은 얇게 썬다.
- 2
2. 끓는 물에 식초를 한두 방울 넣고, 썰어 놓은 곤약을 데친다.
- 3
3. 표고는 불려서 채를 썬다.
- 4
4. 마늘을 다져서 냄비에 볶는다.
- 5
5. 냄비에 표고버섯과 새송이버섯을 넣고 함께 볶는다.
- 6
6. 냄비에 들깨가루와 사골육수를 넣고 끓인 뒤 데친 곤약을 넣은 뒤 한소끔 더 끓인다.
TIP: 곤약은 칼륨이 함유되어 있어 나트륨을 배출을 도와주는 효과가 있어요.
관련 요리 가이드
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자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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