감자느타리버섯국
감자느타리버섯국은(는) 국&찌개 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 감자 30g, 느타리버섯 15g, 두부 8g, 파 5g, 물 300g, 국멸치 5g, 홍고추 3g, 건다시마 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 멸치는 찬물에 넣고 끓여 국물을 내고 끓는 중간에 생기는 거품을 걷어낸다. - 느타리버섯은 갓 쪽에서 기둥 쪽을 향해 찢으면 잘 찢어진다.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 53.3kcal
- 탄수화물
- 6.8g
- 단백질
- 5.2g
- 지방
- 0.8g
- 나트륨
- 404mg
조리 순서
- 1
1. 물 1컵 반에 국멸치와 건다시마를 넣어 멸치다시마국물을 만든다.
- 2
2. 국물을 우린 다시마는 채썬다.
- 3
3. 느타리버섯은 끓는 물에 데친 후 찢는다.
- 4
4. 감자와 두부는 3~4cm 가량으로 채를 썰고 홍고추와 대파는 어슷썬다.
- 5
5. 멸치다시마국물 1컵에 감자를 넣고 끓인 뒤 느타리버섯을 넣어 한소끔 끓이고 두부, 파, 다진 마늘, 홍고추를 넣고 소금으로 간 한다.
- 6
6. 채 썬 다시마를 고명으로 얹는다
TIP: 멸치는 찬물에 넣고 끓여 국물을 내고 끓는 중간에 생기는 거품을 걷어낸다. - 느타리버섯은 갓 쪽에서 기둥 쪽을 향해 찢으면 잘 찢어진다.
관련 요리 가이드
이 레시피와 함께 보면 좋은 집밥 팁입니다.
자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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