시래기리조또
시래기리조또은(는) 밥 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 무청시래기 불린 것 50g , 밥 180g, 된장 18g, 다진 마늘 2.5g, 생강즙 1.25g, 포도씨유 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 생크림 대신 우유를 넣어도 맛있다. - 찬밥과 먹다 남은 시래기나물을 활용하면 시간과 연료를 절약할 수 있다.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 445.2kcal
- 탄수화물
- 64.3g
- 단백질
- 9g
- 지방
- 16.3g
- 나트륨
- 419.7mg
조리 순서
- 1
1. 무청을 찬물에 담궈 잡냄새를 제거한다.
- 2
2. 무청의 물기를 짠다.
- 3
3. 물기를 뺀 무청은 적당한 크기로 송송 썰어준다.
- 4
4. 무청에 된장, 다진 마늘, 생강즙을 넣어 조물조물 무친다.
- 5
5. 팬에 포도씨유를 두르고 양념한 무청을 넣고 볶는다.
- 6
6. 밥을 넣고 함께 볶다가 생크림과 버터를 넣고 맛이 어우러지도록 잠시 더 볶아 완성한다.
TIP: 생크림 대신 우유를 넣어도 맛있다. - 찬밥과 먹다 남은 시래기나물을 활용하면 시간과 연료를 절약할 수 있다.
관련 요리 가이드
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자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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