반찬보통
낙지브로콜리볶음
낙지 70g, 브로콜리 30g, 방울토마토 60g, 밀가루 5g, 양파 25g, 마늘 2g, 올리브유 3g, 소금 0.5g
조리시간 30분인분 1인분난이도 보통
조리 순서
- 1
1. 낙지는 밀가루를 넣고 주물러 씻는다.
- 2
2. 씻은 낙지를 5cm 길이로 썬다
- 3
3. 마늘은 편으로, 양파는 사방 3cm, 브로콜리는 한입 크기로 썬다.
- 4
4. 팬에 올리브유를 넣고 마늘을 볶아 향을 낸다.
- 5
5. 양파와 방울토마토를 넣고 약한 불에서 토마토가 물러질 때까지 천천히 익힌다.
- 6
6. 브로콜리와 낙지를 넣고 볶은 뒤 소금으로 간하고 접시에 담아낸다.
해시태그
TIP: 방울 토마토의 양을 3배로 해서 삶은 파스타면을 넣고 볶으면 맛있는 해물파스타가 된다. - 마늘을 볶을 때 불은 중불 이하로 해야 타지 않고 향이 잘 우러난다.
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