돼지고기 토마토 두부볶음
돼지고기 토마토 두부볶음은(는) 반찬 분류의 볶기 요리입니다. 주요 재료로는 돼지고기목살 30g, 두부 30g, 토마토 50g, 생강다진것 5g, 파다진것 5g, 땅콩기름 5g, 간장 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 전분을 육수에 넣어 풀어주면 음식의 향이 더 좋아진다. 고기, 두부나 토마토의 모양이 으깨지지 않도록 유의하며, 전체적으로 부드러운 질감을 갖고…
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 157kcal
- 탄수화물
- 8g
- 단백질
- 10.1g
- 지방
- 9.8g
- 나트륨
- 294mg
조리 순서
- 1
1. 돼지고기는 깨끗이 손질한 뒤 잘게다진다.
- 2
2. 두부는 1cm 정사각형 모양으로 썬다
- 3
3. 토마토는 껍질과 씨를 제거한 뒤 두부와 같은 크기로 썬다.
- 4
4. 기름을 두른 팬에 파와 생강을 넣고 볶아 향이 나면 1을 넣고 볶은 뒤 따로 담아둔다.
- 5
5. 기름을 두른 팬에 토마토, 두부, 고기를 넣고 볶다가 육수를 자작하게 부은 뒤 간장, 소금으로 간을 한다.
- 6
6. 소스가 졸아들면 두부를 넣고 물 전분을 넣어 소스 농도를 맞춘다.
해시태그
TIP: 전분을 육수에 넣어 풀어주면 음식의 향이 더 좋아진다. 고기, 두부나 토마토의 모양이 으깨지지 않도록 유의하며, 전체적으로 부드러운 질감을 갖고 있어야 한다.
관련 요리 가이드
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자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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