알록달록화전, 멸치두부전
알록달록화전, 멸치두부전은(는) 반찬 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 찹쌀가루 15g, 알비트 5g, 시금치 5g, 두부 10g, 잔멸치 5g, 식용꽃 10g, 쑥갓 10g, 부 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 멸치를 이용해 소금 없이도 간을 맞춘 전을 만들 수 있어요.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 중량
- 65g
- 열량
- 147.88kcal
- 탄수화물
- 24.31g
- 단백질
- 4.67g
- 지방
- 3.55g
- 나트륨
- 86.13mg
조리 순서
- 1
1. 두부는 살짝 구워 물기를 제거하고 멸치는 설탕과 함께 볶는다.
- 2
2. 알비트, 시금치에 약간의 물을 넣고 각각 믹서에 간다.
- 3
3. 찹쌀가루를 알비트, 시금치 간 물에 반죽한다.
- 4
4. 두부를 으깨 볶은 멸치와 함께 부침가루에 넣고 반죽한다.
- 5
5. 식용꽃과 쑥갓을 씻어 물기를 제거한다.
- 6
6. 팬에 3과 4를 각각 부치고 식용꽃과 쑥갓으로 장식하고 꿀을 곁들인다.
TIP: 멸치를 이용해 소금 없이도 간을 맞춘 전을 만들 수 있어요.
관련 요리 가이드
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자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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