다시마전
다시마전은(는) 반찬 분류의 굽기 요리입니다. 주요 재료로는 다시마 30g, 영양부추 3g, 청고추다진것 3g, 홍고추다진것 3g, 새우살다진것 10g, 밀가루 10g, 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 다시마의 두께가 너무 얇으면 전을 부치기 힘들므로 적당한 것을 고른다.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 79kcal
- 탄수화물
- 13.2g
- 단백질
- 4.3g
- 지방
- 1.6g
- 나트륨
- 311mg
조리 순서
- 1
1. 냄비에 다시마가 잠길 정도의 물을 붓고 중불에서 삶아 10여분 두었다가 건져 찬물에 휑군 뒤 18cm 크기로 자른다.
- 2
2. 청, 홍고추는 씨를 빼 잘게 다지고 부추와 새우 살도 다진다.
- 3
3. 밀가루에 물과 소금을 넣고 반죽을 한 뒤 다진 채소들을 넣고 골고루 섞는다.
- 4
4. 3에 다시마를 넣어 반죽 물을 입히고 팬에 기름을 둘러 노릇하게 지진다.
- 5
5. 다시마전이 한 김 식은 후 돌돌 말아 자를 수 있도록 꼬치로 고정시킨다.
- 6
6. 5를 4cm 정도 길이로 자르고 멸치액젓소스를 곁들인다.
TIP: 다시마의 두께가 너무 얇으면 전을 부치기 힘들므로 적당한 것을 고른다.
관련 요리 가이드
이 레시피와 함께 보면 좋은 집밥 팁입니다.
자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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