반찬보통
다시마전
다시마 30g, 영양부추 3g, 청고추다진것 3g, 홍고추다진것 3g, 새우살다진것 10g, 밀가루 10g, 물 8g, 소금적당량[멸치액적소스]…
조리시간 30분인분 1인분난이도 보통
조리 순서
- 1
1. 냄비에 다시마가 잠길 정도의 물을 붓고 중불에서 삶아 10여분 두었다가 건져 찬물에 휑군 뒤 18cm 크기로 자른다.
- 2
2. 청, 홍고추는 씨를 빼 잘게 다지고 부추와 새우 살도 다진다.
- 3
3. 밀가루에 물과 소금을 넣고 반죽을 한 뒤 다진 채소들을 넣고 골고루 섞는다.
- 4
4. 3에 다시마를 넣어 반죽 물을 입히고 팬에 기름을 둘러 노릇하게 지진다.
- 5
5. 다시마전이 한 김 식은 후 돌돌 말아 자를 수 있도록 꼬치로 고정시킨다.
- 6
6. 5를 4cm 정도 길이로 자르고 멸치액젓소스를 곁들인다.
TIP: 다시마의 두께가 너무 얇으면 전을 부치기 힘들므로 적당한 것을 고른다.
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