반찬보통

간편조기찜

Name: 간편조기찜
Total time: 30 min
Yield: 1인분
Cuisine: 한식
Ingredients: 조기 70g; 고사리 20g; 양파 10g; 홍고추 3g; 청고추 3g; 다진 마늘 2.5g; 다진 생강 1g; 국간장 2g; 참기름 1g; 통깨 0.3g; 물 100g

간편조기찜은(는) 반찬 분류의 찌기 요리입니다. 주요 재료로는 조기 70g, 고사리 20g, 양파 10g, 홍고추 3g, 청고추 3g, 다진 마늘 2.5g, 다진 생강 1 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 비늘을 긁을 때는 꼬리를 잡고 머리쪽을 향해 긁는다

조리시간 약 30분인분 1인분난이도 보통

조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.

영양정보

1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.

열량: 124.8kcal
탄수화물: 3g
단백질: 14.9g
지방: 5.7g
나트륨: 405.7mg

조리 순서

1
1. 조기의 비늘과 지느러미를 제거하고 앞뒤 3~4회 칼집을 내어 양념이 잘 배도록 손질한다
2
2. 고사리는 4cm 가량으로 자른다.
3
3. 자른 고사리는 국간장, 참기름, 마늘을 넣고 무친다
4
4. 양파, 홍고추, 청고추는 잘게 썬다
5
5. 양념된 고사리는 냄비에 넣는다
6
6. 5의 냄비에 물을 붓고 조기, 양파, 홍고추, 청고추, 생강, 마늘, 국간장, 통깨, 참기름을 넣고 찐다

TIP: 비늘을 긁을 때는 꼬리를 잡고 머리쪽을 향해 긁는다

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