취나물들깨무침
취나물들깨무침은(는) 반찬 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 참취 70g, 간장 1.5g, 소금 0.5g, 다진 파 2.25g, 다진 마늘 1g, 들기름 3g, 거피들깨 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 어린 취나물은 줄기째 쓰고 늙은 취나물은 줄기를 제거하고 잎만 사용한다.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 83.4kcal
- 탄수화물
- 5.5g
- 단백질
- 3.5g
- 지방
- 5.7g
- 나트륨
- 256.1mg
조리 순서
- 1
1. 취나물을 끓는 물에 살짝 데친다.
- 2
2. 데친 취나물은 찬물에 헹군다.
- 3
3. 취나물을 가볍게 짜서 물기를 제거하고 5cm 길이로 자른다.
- 4
4. 나머지 재료를 모두 섞어 양념장을 준비한다.
- 5
5. 볼에 취나물을 담고 양념장을 넣어 조물조물 무쳐낸다.
- 6
6. 무쳐낸 나물을 그릇에 담아 마무리한다.
TIP: 어린 취나물은 줄기째 쓰고 늙은 취나물은 줄기를 제거하고 잎만 사용한다.
관련 요리 가이드
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자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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