파프리카더덕소고기깻잎롤
파프리카더덕소고기깻잎롤은(는) 반찬 분류의 굽기 요리입니다. 주요 재료로는 소고기(살치살, 120g), 파프리카(50g), 더덕(100g), 깻잎(3장), 파인애플(50g), 아스파라 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 더덕의 향과 파인애플의 단맛이 어우러져 소금을 조금만 사용해도 맛을 낼 수 있어요.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 230.7kcal
- 탄수화물
- 16.9g
- 단백질
- 28.8g
- 지방
- 5.3g
- 나트륨
- 97.8mg
조리 순서
- 1
1. 소고기는 후춧가루, 올리브오일로 밑간을 한다.
- 2
2. 더덕은 칼로 껍질을 돌려 깎고, 파프리카, 아스파라거스와 함께 가늘게 채썬다.
- 3
3. 파인애플, 양파, 당근, 대파는 채썬다.
- 4
4. 밑간한 고기를 팬에 굽는다.
- 5
5. 따로 갈아 놓은 파인애플과 레몬즙 꿀을 섞어 드레싱을 만는다
- 6
6. 구워 놓은 고기에 더덕과 파인애플 아스파라거스 깻잎을 넣어 돌돌 말고, 팬에 발사믹 소스를 끓인 뒤 말아 놓은 소고기롤을 넣어 졸인다.
해시태그
TIP: 더덕의 향과 파인애플의 단맛이 어우러져 소금을 조금만 사용해도 맛을 낼 수 있어요.
관련 요리 가이드
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자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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