후식보통
절편꽃말이떡
절편 35, 거피녹두 12.5, 물 200, 다진 호두 2, 진달래꽃 2.5, 설탕 2, 소금 0.2
조리시간 30분인분 1인분난이도 보통
조리 순서
- 1
1. 거피녹두를 깨끗이 씻는다.
- 2
2. 씻은 녹두에 물을 넣고 푹 삶아낸다.
- 3
3. 삶아 낸 녹두를 체에 밭쳐 물기를 제거하고 으깬다.
- 4
4. 마른 팬에 녹두 소를 넣어 살짝 볶아 수분을 날린 다음 설탕, 소금으로 간한다.
- 5
5. 절편을 5cm 길이로 잘라 밀대로 얇게 민다.
- 6
6. 절편에 녹두소와 호두를 넣고 돌돌 말아 진달래를 붙인다.
해시태그
TIP: 절편에 참기름을 조금 발라 밀면 달라붙지 않고 잘 밀어진다.
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