절편꽃말이떡

Name: 절편꽃말이떡
Total time: 30 min
Yield: 1인분
Cuisine: 한식
Ingredients: 절편 35; 거피녹두 12.5; 물 200; 다진 호두 2; 진달래꽃 2.5; 설탕 2; 소금 0.2

절편꽃말이떡(후식) — 찌기, 6단계·재료 7가지. 재료: 절편 35, 거피녹두 12.5, 물 200, 다진 호두 2, 진달래꽃 2.5, 설탕 2, 소금 0.2. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 절편에 참기름을 조금 발라 밀면 달라붙지 않고 잘 밀어진다.

조리시간 약 30분인분 1인분난이도 보통

조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.

영양정보

1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.

열량: 115.6kcal
탄수화물: 20.2g
단백질: 3.2g
지방: 1.7g
나트륨: 132.5mg

조리 순서

1
1. 거피녹두를 깨끗이 씻는다.
2
2. 씻은 녹두에 물을 넣고 푹 삶아낸다.
3
3. 삶아 낸 녹두를 체에 밭쳐 물기를 제거하고 으깬다.
4
4. 마른 팬에 녹두 소를 넣어 살짝 볶아 수분을 날린 다음 설탕, 소금으로 간한다.
5
5. 절편을 5cm 길이로 잘라 밀대로 얇게 민다.
6
6. 절편에 녹두소와 호두를 넣고 돌돌 말아 진달래를 붙인다.

#절편

TIP: 절편에 참기름을 조금 발라 밀면 달라붙지 않고 잘 밀어진다.

집에서 만들 때 메모

절편꽃말이떡 — 후식, 찌기 요리입니다. 대략 30분, 난이도는 보통 정도로 보면 됩니다.

시작은 "1. 거피녹두를 깨끗이 씻는다."입니다. 재료 손질을 먼저 끝내 두고 불을 켜세요.

식사 뒤에 조금만 나눠 담아 보세요. 단맛이 세면 과일만 곁들여도 됩니다.

간은 약하게 시작했다가 마지막에 맞추는 편이 안전합니다.

후식 메모

단맛은 과하게 올리지 않는 편이 식사 후 부담이 적습니다. 제철 과일이면 준비도 단순합니다.

유제품·달걀 들어간 메뉴는 보관 온도를 지키고, 한입 크기로 나눠 담아 보세요.

설탕은 적게 시작
차게 / 따뜻하게 먹을 메뉴 구분
남기면 빨리 냉장

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30분1인분보통