쌈밥
쌈밥은(는) 밥 분류의 볶기 요리입니다. 주요 재료로는 밥 140g, 쇠고기다진것 15g, 후춧가루 0.01g, 참기름 2g, 근대 20g, 쌈다시마 15g, 양배 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 재움장의 간장은 숨만 죽이는 정도로 절여지도록 하기 위한 것이다.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 315.1kcal
- 탄수화물
- 57.5g
- 단백질
- 13.3g
- 지방
- 3.5g
- 나트륨
- 558mg
조리 순서
- 1
1. 고슬고슬하게 지은밥에 참기름을 섞고 다진 소고기는 후춧가루, 참기름에 무친 뒤 볶아서 밥과 섞어 주먹밥을 만든다.
- 2
2. 근대는 데친 뒤 소금, 다진 마늘, 참기름으로 무친다.
- 3
3. 쌈다시마는 물에 헹군 뒤 끓는 물에 파랗게 데쳐 6cm폭으로 자른다.
- 4
4. 케일, 앤다이브는 씻어서 물기를 빼고 깻잎은 저나트륨 양념간장에 재운다.
- 5
5. 미나리와 오징어는 손질하여 살짝 데치고 오징어는 얇게 저며 썬다.
- 6
6. 1의 주먹밥을 준비한 각각의 재료로 말아 싼 다음 쌈장, 저나트륨 초고추장을 올려 마무리 한다.
TIP: 재움장의 간장은 숨만 죽이는 정도로 절여지도록 하기 위한 것이다.
관련 요리 가이드
이 레시피와 함께 보면 좋은 집밥 팁입니다.
자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
같은 카테고리 레시피
보통밥전복영양밥과 부추양념장
전복영양밥과 부추양념장은(는) 밥 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 전복영양밥 : 쌀 90g, 전복살 40g, 양송이 버섯 13g, 표고버섯 15g, 당근 15g, 건다시마 5 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 전복은 솔로 살의 표면을 문질러 씻은 후 한손으로 껍데기부분을 잡고 숟가락을 이용해 얇은 쪽에서부터 전복살을 뜨고 푸르스름한 내장과 단단한 이빨…
보통밥오이냉국을 곁들인 오색쌈밥
오이냉국을 곁들인 오색쌈밥은(는) 밥 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 돼지고기(안심, 100g), 쌀(200g), 도라지(30g), 애호박(1/2개), 양파(30g), 홍고추(1 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 갖은 야채와 나물을 골고루 넣은 쌈밥은 고추장을 조금 사용하게 해 나트륨 함량을 줄일 수 있어요.
보통밥애호박장떡말이밥
애호박장떡말이밥은(는) 밥 분류의 굽기 요리입니다. 주요 재료로는 밥 100g, 애호박 25g, 양파 10g, 풋고추 5g, 고추장 15g, 우리밀가루 50g, 물 50g, 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 애호박장떡을 얇게 부쳐야 잘 말린다.
보통밥곤드레 밥버거
곤드레 밥버거은(는) 밥 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 쌀(80g), 찹쌀(40g), 흑미(40g), 곤드레나물(50g), 파프리카(30g), 양상추(30g), 감 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 소스의 바나나는 설탕을 대신하고, 된장은 풍미를 더해 맛있게 만들 수 있어요.