밥보통
쌈밥
밥 140g, 쇠고기다진것 15g, 후춧가루 0.01g, 참기름 2g, 근대 20g, 쌈다시마 15g, 양배추 20g, 케일20g, 앤다이브 2…
조리시간 30분인분 1인분난이도 보통
조리 순서
- 1
1. 고슬고슬하게 지은밥에 참기름을 섞고 다진 소고기는 후춧가루, 참기름에 무친 뒤 볶아서 밥과 섞어 주먹밥을 만든다.
- 2
2. 근대는 데친 뒤 소금, 다진 마늘, 참기름으로 무친다.
- 3
3. 쌈다시마는 물에 헹군 뒤 끓는 물에 파랗게 데쳐 6cm폭으로 자른다.
- 4
4. 케일, 앤다이브는 씻어서 물기를 빼고 깻잎은 저나트륨 양념간장에 재운다.
- 5
5. 미나리와 오징어는 손질하여 살짝 데치고 오징어는 얇게 저며 썬다.
- 6
6. 1의 주먹밥을 준비한 각각의 재료로 말아 싼 다음 쌈장, 저나트륨 초고추장을 올려 마무리 한다.
TIP: 재움장의 간장은 숨만 죽이는 정도로 절여지도록 하기 위한 것이다.
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