이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
쇠고기 채소볶음
쇠고기 채소볶음 만드는 법. 반찬 / 볶기, 단계는 6개입니다. 쇠고기 40g, 생표고버섯 16g, 양송이버섯 9g, 애느타리버섯 12g, 흰목이버섯 0.4g, 목이버섯 0.4g, 샐러리 4g, …을(를) 준비하면 됩니다. 1인분 열량 약 191kcal (참고).
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 191kcal
- 탄수화물
- 4.7g
- 단백질
- 9.4g
- 지방
- 14.8g
- 나트륨
- 219mg
조리 순서
- 1
1. 소고기는 굵게 채썬다.
- 2
2. 채썬 소고기에 전분과 달걀을 넣고 밑간을 한다.
- 3
3. 버섯과 채소는 씻은 후 0.3cm 두께로 채 썬다.
- 4
4. 후라이팬에 소고기를 넣고 볶는다.
- 5
5. 채소와 버섯을 넣고 한번 더 볶는다.
- 6
6. 육수에 간장, 정종, 후춧가루를 넣고 끓이다가 마지막에 참기름을 넣어 낸다.
집에서 만들 때 메모
쇠고기 채소볶음 — 반찬, 볶기 요리입니다. 대략 30분, 난이도는 보통 정도로 보면 됩니다.
시작은 "1. 소고기는 굵게 채썬다."입니다. 재료 손질을 먼저 끝내 두고 불을 켜세요.
밥반찬으로 두고, 남으면 밀폐 용기에 넣어 이틀 안에 드세요.
- 간은 약하게 시작했다가 마지막에 맞추는 편이 안전합니다.
반찬 메모
반찬 간은 메인보다 조금 진해도 밥이랑 먹으면 맞춰집니다. 조림은 졸이면서 진해지니 처음 양념을 세게 잡지 마세요.
무침은 물기 짜고, 볶음은 팬을 예열한 뒤. 2~3일 분량만 만드는 게 덜 버립니다.
- 종류별로 밀폐
- 나물은 숨 죽인 뒤 양념
- 기름은 향만 나게
관련 요리 가이드
이 레시피와 함께 보면 좋은 집밥 팁입니다.
자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
같은 카테고리 레시피
보통반찬미역 물오징어 연두부 초회
미역 물오징어 연두부 초회(반찬) — 끓이기, 6단계·재료 13가지. 재료: 연두부큰것 25g, 불린미역 25g, 물오징어 25g, 꽈리고추 4.2g [소스소개] 저나트륨양념장:고추장 2.5g, 간장 0.8 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. #연두부
보통반찬먹물소스를 곁들인 토마토피클
먹물소스를 곁들인 토마토피클(반찬) — 기타, 6단계·재료 11가지. 재료: 마(50g), 우엉(50g), 토마토(200g), 배(1/2개), 새싹(10g), 피클링스파이스(10g), 와인(20g), 먹물( 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 토마토는 체내에 나트륨 배출을 도와주는 역할을 해요.
보통반찬생선살 완자 찹쌀 찜
생선살 완자 찹쌀 찜 만드는 법. 반찬 / 찌기, 단계는 6개입니다. 찹쌀 30g, 치자 5g, 시금치 10g, 당근 10g, 흰살생선 100g [흰 살생선 양념] 달걀흰자 15g, 생강즙 2g, 소 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 치자가 없으면 사용하지 않거나 혹은 야채를 갈아서 함께 넣어 색을 이용할 수 있다.
쉬움반찬삼합잡채
삼합잡채(반찬) — 볶기, 5단계·재료 14가지. 재료: 주꾸미 50g, 바지락살 25g,, 소고기 20g, 닭가슴살 20g, 양파 25g 청고추 15g, 홍고추 15g, 당근 20g, 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 시원한 맛을 내주는 미나리를 통해 맛과 향을 주어서 해산물의 비린 맛을 잡아준다. 마늘기름을 이용해 향과 풍미를 높이며 맛간장을 사용하여 짜지 않은 잡채를 만들었…