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미역 물오징어 연두부 초회
미역 물오징어 연두부 초회(반찬) — 끓이기, 6단계·재료 13가지. 재료: 연두부큰것 25g, 불린미역 25g, 물오징어 25g, 꽈리고추 4.2g [소스소개] 저나트륨양념장:고추장 2.5g, 간장 0.8 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. #연두부
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 48.3kcal
- 탄수화물
- 3.9g
- 단백질
- 7g
- 지방
- 1.2g
- 나트륨
- 171mg
조리 순서
- 1
1. 연두부는 작은 숟가락으로 떠 놓는다.
- 2
2. 불린 미역은 4cm 길이로 썬다.
- 3
3. 오징어는 껍질을 벗기고 칼집을 넣어 데친다.
- 4
4. 데친 오징어는 솔방울 모양으로 자른다.
- 5
5. 꽈리고추는 데친다.
- 6
6. 재료를 보기좋게 담고 양념장을 곁들여 낸다.
해시태그
집에서 만들 때 메모
미역 물오징어 연두부 초회 — 반찬, 끓이기 요리입니다. 대략 30분, 난이도는 보통 정도로 보면 됩니다.
시작은 "1. 연두부는 작은 숟가락으로 떠 놓는다."입니다. 재료 손질을 먼저 끝내 두고 불을 켜세요.
밥반찬으로 두고, 남으면 밀폐 용기에 넣어 이틀 안에 드세요.
- 간은 약하게 시작했다가 마지막에 맞추는 편이 안전합니다.
반찬 메모
반찬 간은 메인보다 조금 진해도 밥이랑 먹으면 맞춰집니다. 조림은 졸이면서 진해지니 처음 양념을 세게 잡지 마세요.
무침은 물기 짜고, 볶음은 팬을 예열한 뒤. 2~3일 분량만 만드는 게 덜 버립니다.
- 종류별로 밀폐
- 나물은 숨 죽인 뒤 양념
- 기름은 향만 나게
관련 요리 가이드
이 레시피와 함께 보면 좋은 집밥 팁입니다.
자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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