양배추 쌈말이
양배추 쌈말이은(는) 반찬 분류의 찌기 요리입니다. 주요 재료로는 양배추(120g), 돼지고기(100g), 깻잎(5장), 사과(1/2개), 파프리카(50g), 당근(20g), 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 다시마와 가쓰오부시로 소스를 만들어 천연 조미료의 감칠맛을 느낄 수 있어요.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 125.8kcal
- 탄수화물
- 15g
- 단백질
- 14.1g
- 지방
- 1g
- 나트륨
- 85.2mg
조리 순서
- 1
1. 물에 다시마를 넣고 끓인다.
- 2
2. 끓여 놓은 다시마 육수에 마늘, 저염간장, 가쓰오부시를 넣고 살짝 끓인 뒤 걸러서 소스를 만든다.
- 3
3. 양배추는 찜통에 찐다.
- 4
4. 돼지고기는 저염간장과 후춧가루를 뿌려 볶고 식힌다
- 5
5. 파프리카, 사과, 당근은 굵게 채썬다.
- 6
6. 쪄낸 양배추에 깻잎과 썰어놓은 야채를 올려 둥그렇게 말아 준비한 소스에 살짝 적신다.
TIP: 다시마와 가쓰오부시로 소스를 만들어 천연 조미료의 감칠맛을 느낄 수 있어요.
관련 요리 가이드
이 레시피와 함께 보면 좋은 집밥 팁입니다.
자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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