반찬보통
대구 크림스튜
양파다진것 10g, 청피망다진것 10g, 마늘다진것 2g, 청고추다진것 2g, 대구살 35g, 토마토콩카세 30g, 땅콩버터 1g, 생크림 13…
조리시간 30분인분 1인분난이도 보통
조리 순서
- 1
1. 양파, 청피망, 마늘, 고추는 다지고, 대구살은 굵직하게 썬다.
- 2
2. 토마토는 데친 뒤 껍질을 벗기고 씨를 제거해 과육만 썬다.
- 3
3. 기름을 두른 팬에 양파, 고추를 넣고 볶다가 마늘을 넣고 볶는다.
- 4
4. 생크림과 땅콩버터를 넣은 후 토마토, 파프리카, 새우 순서대로 넣어 끓인다.
- 5
5. 썰어둔 대구살을 넣는다.
- 6
6. 소금, 후추로 간을 한다.
TIP: 새우는 지나치게 가열하면 질겨지므로 가장 나중에 넣어 익힌다.
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