에멘탈 치즈 퐁듀
에멘탈 치즈 퐁듀은(는) 후식 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 에멘탈 치즈 20g, 마늘 2g, 넉맥약간, 닭육수 30g,물전분 2g, 바케트빵 6g, 방울토마토 30g, 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 치즈가 닭육수와 잘 섞여 분리되지 않도록 한쪽 방향으로 잘 저어 주어야 한다.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 109kcal
- 탄수화물
- 10.1g
- 단백질
- 6.9g
- 지방
- 5g
- 나트륨
- 106mg
조리 순서
- 1
1. 바닥이 두꺼운 팬의 표면에 마늘을 문질러 마늘 즙을 골고루 묻힌다.
- 2
2. 1을 가열한 뒤 버터를 녹인다.
- 3
3. 팬에 닭육수와 물전분을 넣고 약한 불에서 덩어리가 생기지 않도록 저어가며 끓인다.
- 4
4. 자른 에멘탈치즈를 넣고 나무 주걱을 이용하여 한 방향으로 젓는다.
- 5
5. 치즈가 다 녹으면 기호에 맞게 넉맥, 소금, 후추를 넣는다.
- 6
6. 바케트, 방울토마토, 키위 등을 적당한 크기로 잘라 꼬치에 꼿아 곁들인다.
TIP: 치즈가 닭육수와 잘 섞여 분리되지 않도록 한쪽 방향으로 잘 저어 주어야 한다.
관련 요리 가이드
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자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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