유부 달걀찜
유부 달걀찜은(는) 반찬 분류의 찌기 요리입니다. 주요 재료로는 유부 8g, 달걀 30g, 당근 7g, 멸치 육수 50g, 간장 3g, 설탕 2g, 소금적당량을(를) 사용합니다. 조리 팁: 달걀 노른자의 형태가 유지되도록 주의한다.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 87kcal
- 탄수화물
- 3.9g
- 단백질
- 6.1g
- 지방
- 5.4g
- 나트륨
- 209mg
조리 순서
- 1
1. 유부는 윗면을 잘라 내고 입을 벌려서 주머니를 만든다.
- 2
2. 1을 끓는 물에 데친 뒤 냉수에 헹군다.
- 3
3. 달걀을 그릇에 풀고 다진 당근과 소금을 넣고 섞는다.
- 4
4. 2에 3을 넣어 꼬지로 주름을 잡아 끝부분을 마무리한다.
- 5
5. 냄비에 멸치 육수와 간장, 설탕, 소금을 넣는다.
- 6
6. 5에 4를 넣어 10분정도 끓인다.
TIP: 달걀 노른자의 형태가 유지되도록 주의한다.
관련 요리 가이드
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자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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