복숭아 화채
복숭아 화채은(는) 후식 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 오미자 5g, 천도복숭아 30g, 배 10g, 설탕 10g, 물 45g, 잣 1g 설탕시럼 설탕과 물을 동량 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 오미자는 분이 나고 잘 마른것을 구매한다.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 73kcal
- 탄수화물
- 16.7g
- 단백질
- 1.3g
- 지방
- 1.2g
- 나트륨
- 2mg
조리 순서
- 1
1. 오미자에 7배의 물에 8시간 담궈 맛과 색이 우러나도록 한다.
- 2
2. 천도복숭아는 사방 0.5cm의 주사위모양으로 썰어 설탕을 뿌려 30분 정도 절인다.
- 3
3. 배를 모양 틀로 찍어 0.3cm 두께로 썰어 설탕에 절인다.
- 4
4. 오미자 국물을 면보에 거르고 시럽으로 단맛을 맞춘다.
- 5
5. 4에 복숭아와 배를 넣는다.
- 6
6. 5에 잣과 얼음을 띄운다.
TIP: 오미자는 분이 나고 잘 마른것을 구매한다.
관련 요리 가이드
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자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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