알록달록 시금치 당근 수제비
알록달록 시금치 당근 수제비은(는) 반찬 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 시금치 10g, 당근 15g, 밀가루 50g, 물 10g, 감자 10g, 애호박 15g, 실파 5g, 멸치육 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 부드러운 반죽을 원하는 경우에는 수제비 반죽을 더 묽게 해서 주걱에 놓고 잘라서 만든다.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 236kcal
- 탄수화물
- 42.3g
- 단백질
- 9.7g
- 지방
- 2.1g
- 나트륨
- 484mg
조리 순서
- 1
1. 시금치와 당근은 각각 믹서에 물을 넣고 간다.
- 2
2. 밀가루는 반으로 나눠 시금치 즙과 당근 즙을 넣고 소금을 넣어 각각 반죽 한다.
- 3
3. 2의 반죽을 직경 1.5cm 정도의 동그란 경단모양으로 빚는다.
- 4
4. 감자와 애호박은 1.5cm 주사위모양으로 자르고 실파는 2cm 길이로 썬다.
- 5
5. 멸치 육수에 감자, 수제비 경단, 애호박, 다진마늘, 실파 순서로 넣고 끓인다.
- 6
6. 5에 간장과 소금으로 간한다.
TIP: 부드러운 반죽을 원하는 경우에는 수제비 반죽을 더 묽게 해서 주걱에 놓고 잘라서 만든다.
관련 요리 가이드
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자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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