음메꼬꼬돌돌
음메꼬꼬돌돌은(는) 반찬 분류의 굽기 요리입니다. 주요 재료로는 소고기(120g), 달걀(1개), 닭고기(가슴살, 100g), 미나리(50g), 찹쌀가루(50g), 홍고추( 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 나트륨이 적은 저염간장에 설탕과 식초를 넣어 나트륨을 더 감소시킬 수 있었어요.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 296.7kcal
- 탄수화물
- 0g
- 단백질
- 41.5g
- 지방
- 14.5g
- 나트륨
- 275.8mg
조리 순서
- 1
1. 소고기는 넓게 펴서 소금, 후춧가루로 밑간을 하고 굽는다.
- 2
2. 닭가슴살은 소금, 후춧가루로 밑간을 하여 굽고 길이대로 썬다.
- 3
3. 미나리는 끓는 물에 넣고 데쳐 찬물에 헹군다.
- 4
4. 홍고추는 씨를 제거 하고 길게 썰어 준비한다.
- 5
5. 달걀은 황백으로 나눠 지단을 부쳐 길게 썰어 놓는다
- 6
6. 밑간한 소고기와 닭살 에 찹쌀가루를 뭍혀 홍고추와 달걀 황백지단을 넣어 돌돌 말아 미나리로 띠를 둘러 팬에 기름을 살짝 둘러 익힌다.
해시태그
TIP: 나트륨이 적은 저염간장에 설탕과 식초를 넣어 나트륨을 더 감소시킬 수 있었어요.
관련 요리 가이드
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자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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