일품보통
인도식만두구이(사모사)
양파다진것 15g, 마늘다진것 2g, 생강다진것 1g, 청고추다진것 1g, 새우다진것 25g, 버터 1g, 레몬주수 1g, 생선육수 3g, 카레…
조리시간 30분인분 1인분난이도 보통
조리 순서
- 1
1. 양파, 마늘, 생강, 고추, 새우를 다진다.
- 2
2. 버터를 두른 팬에 양파, 생강, 마늘, 고추, 카레가루 순으로 볶는다.
- 3
3. 2에 토마토페이스트, 레몬즙, 새우를 넣고 볶는다.
- 4
4. 3에 육수를 약간 붓고 약한 불로 끓이면서 수분을 증발시킨 뒤 볼에 담아 식힌다.
- 5
5. 춘권피에 4를 적당히 넣고 끝부분에 달걀물을 발라 붙여 완성한다.
- 6
6. 겉면에 올리브 오일을 약간 발라 오븐 팬에 놓고 170℃ 오븐에서 바삭하게 굽는다.
해시태그
TIP: 전통적인 방법은 감자를 삶아 으깨어 피로 사용한다.
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