반찬보통
묵은지비프롤
소고기(불고기용, 100g), 묵은지(100g), 팽이버섯(20g), 아스파라거스(10g), 삼색파프리카(20g), 참나물(10g), 달걀(1개…
조리시간 30분인분 1인분난이도 보통
조리 순서
- 1
1. 소고기는 올리브오일, 매실액, 레몬즙, 소금, 후춧가루로 밑간한다.
- 2
2. 묵은지는 흐르는 물에 헹궈 양념을 제거한다.
- 3
3. 팽이버섯은 굵은 가닥으로 분리하고 아스파라거스는 밑기둥을 제거한다.
- 4
4. 빨강, 노랑, 주황 파프리카는 막대모양으로 썬다.
- 5
5. 묵은지 위에 달걀 흰자를 바르고 소고기를 펼치고 전분을 묻힌 뒤 야채를 넣고 돌돌 만다.
- 6
6. 200℃로 예열한 오븐에 넣고 15분간 굽는다.
해시태그
TIP: 고기양념에 설탕 대신 매실액을 사용하면 설탕 사용도 줄이고 음식의 풍미도 높일 수 있어요.
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