일품보통
연근고구마샌드위치
연근(200g), 고구마(200g), 견과류(30g), 튀김가루(100g), 백년초가루(30g), 달걀(1개), 식용유(500g), 소금(5g)…
조리시간 30분인분 1인분난이도 보통
조리 순서
- 1
1. 연근 껍질을 제거하고 0.5cm 두께로 끓는 물에 소금, 식초를 넣어 살짝 데친다.
- 2
2. 고구마는 껍질을 제거하고 삶아 으깬다.
- 3
3. 견과류는 잘게 다져 삶은 고구마에 섞어 동그랑땡 모양으로 만든다.
- 4
4. 튀김가루, 달걀, 소금을 넣고 튀김 반죽을 만든다.(백년초가루로 2가지 색의 반죽을 만든다)
- 5
5. 연근 사이에 으깬 고구마를 넣는다.
- 6
6. 연근 샌드위치를 만들어 170℃ 기름에 튀긴다.
TIP: 샌드위치 속에 들어간 고구마, 견과류가 달콤하고 고소한 맛을 내요.
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