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달코미 고구마 타르트
달코미 고구마 타르트(후식) — 튀기기, 6단계·재료 6가지. 딸기(150g), 고구마(180g), 요거트(85g), 만두피(35g), 우유(3g), 식용유(700g)을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 첨가당 없이 딸기, 고구마를 가지고 단맛을 충분히 낼 수 있어요.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 359.9kcal
- 탄수화물
- 64.6g
- 단백질
- 7.2g
- 지방
- 8.1g
- 나트륨
- 30.8mg
조리 순서
- 1
1. 고구마 껍질을 벗기고 얇게 썬 뒤 삶아 잘게 으깬다.
- 2
2. 요거트와 우유를 으깬 고구마에 섞어 고구마무스를 만든다.
- 3
3. 만두피를 국자를 이용해 그릇모양으로 만들어 튀긴다.
- 4
4. 튀긴 만두피의 기름을 제거한다.
- 5
5. 만두피 그릇에 고구마무스를 채운다.
- 6
6. 딸기를 입자있게 잘라 졸인 뒤 고구마무스 위에 올린다.
TIP: 첨가당 없이 딸기, 고구마를 가지고 단맛을 충분히 낼 수 있어요.
집에서 만들 때 메모
달코미 고구마 타르트 — 후식, 튀기기 요리입니다. 대략 30분, 난이도는 보통 정도로 보면 됩니다.
시작은 "1. 고구마 껍질을 벗기고 얇게 썬 뒤 삶아 잘게 으깬다."입니다. 재료 손질을 먼저 끝내 두고 불을 켜세요.
식사 뒤에 조금만 나눠 담아 보세요. 단맛이 세면 과일만 곁들여도 됩니다.
- 간은 약하게 시작했다가 마지막에 맞추는 편이 안전합니다.
후식 메모
단맛은 과하게 올리지 않는 편이 식사 후 부담이 적습니다. 제철 과일이면 준비도 단순합니다.
유제품·달걀 들어간 메뉴는 보관 온도를 지키고, 한입 크기로 나눠 담아 보세요.
- 설탕은 적게 시작
- 차게 / 따뜻하게 먹을 메뉴 구분
- 남기면 빨리 냉장
관련 요리 가이드
이 레시피와 함께 보면 좋은 집밥 팁입니다.
자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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