땅콩소스 버섯가지나물
땅콩소스 버섯가지나물은(는) 반찬 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 •필수 재료 : 가지(15g), 새송이버섯(15g), 표고버섯(10g) •땅콩 소스 : 땅콩가루(5g), 다 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: •땅콩과 저염간장으로 만든 소스로 나트륨 섭취를 줄이고 짠맛을 고소한 맛으로 대체했어요.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 중량
- 55g
- 열량
- 64.2kcal
- 탄수화물
- 3.4g
- 단백질
- 4.3g
- 지방
- 3.7g
- 나트륨
- 64.3mg
조리 순서
- 1
1. 가지는 꼭지를 떼어 편으로 썬다.
- 2
2. 새송이버섯은 길게 편으로 썰고, 표고버섯은 기둥을 떼고 납작하게 썬다.
- 3
3. 가지와 버섯은 끓는 물에 각각 데친 후 찬물에 식힌다.
- 4
4. 땅콩소스 재료를 섞어 땅콩소스를 만든다.
- 5
5. 데친 가지와 버섯은 물기를 제거해 그릇에 담고, 땅콩소스를 곁들여 마무리한다.
TIP: •땅콩과 저염간장으로 만든 소스로 나트륨 섭취를 줄이고 짠맛을 고소한 맛으로 대체했어요.
관련 요리 가이드
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자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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