깻잎 쌈두부 라자냐
깻잎 쌈두부 라자냐은(는) 반찬 분류의 굽기 요리입니다. 주요 재료로는 2인분 기준<br> • [간편식 재료] 쌈두부(18g), 소고기 양지(120g), 숙주(80g), 청경채(3 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: • 칼륨이 풍부한 토마토를 사용하여 나트륨 배출을 도왔어요.<br> • 소스를 직접 만들어 나트륨 및 당류 함량을 낮췄어요.<br> • 오레가노…
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 중량
- 300g
- 열량
- 601.9kcal
- 탄수화물
- 24.3g
- 단백질
- 37.8g
- 지방
- 39.3g
- 나트륨
- 450.2mg
조리 순서
- 1
1. 껍질 벗긴 토마토는 주사위 모양으로 썰고, 양파, 배추, 청경채, 숙주는 잘게 썬다.
- 2
2. 팬에 소고기 양지를 구운 뒤 꺼내고, 같은 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘과 손질한 채소를 넣고 물기가 없어질 때까지 볶는다.
- 3
3. ②에 소고기 다짐육을 넣어 볶다가 손질한 완숙 토마토, 월계수 잎, 화이트 와인, 오레가노를 넣어 끓이고 소금, 후추로 간하여 소스를 만든다.
- 4
4. 당면은 6cm 길이로 잘라 끓는 물에 7분간 삶아 ③에 넣는다.
- 5
5. 쌈두부 → 구운 소고기 양지 → 소스 → 모차렐라 치즈 순으로 켜켜이 올리고 180도로 예열한 오븐에 8분간 익힌다.
- 6
6. 깻잎을 돌돌 말아 채 썰어 올려 마무리한다.
TIP: • 칼륨이 풍부한 토마토를 사용하여 나트륨 배출을 도왔어요.<br> • 소스를 직접 만들어 나트륨 및 당류 함량을 낮췄어요.<br> • 오레가노, 월계수 잎 등 허브류를 사용하여 풍미를 높이고 나트륨 사용량은 줄였어요.
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자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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