완자김치찌개
완자김치찌개은(는) 국&찌개 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 재료 콩나물(30g), 김치(50g) 두부(40g), 붉은 고추(15g) 다진 돼지고기(등심, 60g), 새 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 김치는 물에 한 번 씻어 염분을 최대한 제거하고, 쇠고기육수로 깊은 맛을 내고 붉은 고추로 매콤한 맛을 더해 소금간을 하지 않아 나트륨 섭취를 …
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 161.1kcal
- 탄수화물
- 1.34g
- 단백질
- 6.78g
- 지방
- 2.61g
- 나트륨
- 355mg
조리 순서
- 1
1. 대파, 마늘, 쇠고기를 물(300g)과 함께 끓인 뒤 면포에 걸러 육수를 만든다.
- 2
2. 콩나물, 김치를 물에 씻어 손질한다.
- 3
3. 두부는 물기를 빼고, 붉은 고추는 다진 뒤 돼지고기와 섞어 반죽해 동그랗게 빚어 완자를 만든다.
- 4
4. 김 오른 찜기에 완자를 넣어 찐다.
- 5
5. 육수를 끓이고 끓어오르면 김치, 콩나물, 새우젓을 넣는다.
- 6
6. 한소끔 더 끓이다가 완자를 넣고 조금 더 끓여 마무리한다.
해시태그
TIP: 김치는 물에 한 번 씻어 염분을 최대한 제거하고, 쇠고기육수로 깊은 맛을 내고 붉은 고추로 매콤한 맛을 더해 소금간을 하지 않아 나트륨 섭취를 줄였다.
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자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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