반찬보통

아몬드치킨볼

Name: 아몬드치킨볼
Total time: 30 min
Yield: 1인분
Cuisine: 한식
Ingredients: 재료 양송이버섯(5g); 버터(10g); 닭다리살(30g); 닭가슴살(50g); 아몬드(5g); 밀가루(10g); 우유(50g); 들깻가루(30g); 브로콜리(15g); 마늘(10g); 육수 닭뼈(90g); 양파(10g); 양송이버섯 밑동(5g); 마늘(5g)

재료 양송이버섯(5g), 버터(10g), 닭다리살(30g), 닭가슴살(50g), 아몬드(5g) 밀가루(10g), 우유(50g), 들깻가루(30g…

조리시간 30분인분 1인분난이도 보통

조리 순서

1
1. 냄비에 육수 재료와 물(400g)을 넣고 푹 끓인다.
2
2. 양송이버섯을 잘게 다진 뒤 버터에 살짝 볶아 건져 한김 식힌 뒤 닭다리살과 닭가슴살, 아몬드를 다져 볶은 양송이버섯과 섞어 동그랗게 빚어 밀가루옷을 입힌다.
3
3. 식용유(15g)를 두른 팬에서 겉을 노릇하게 굽는다.
4
4. 육수(150g), 우유, 들깻가루를 끓여 소스를 만든 뒤 아몬드 치킨볼과 브로콜리를 넣고 졸인다.
5
5. 마늘은 편 썰어 낮은 온도의 식용유에서 바삭하게 튀긴다.
6
6. 접시에 아몬드치킨볼을 담고 튀긴 마늘을 얹어 마무리한다.