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돈불고기 파인애플볶음
돈불고기 파인애플볶음 만드는 법. 반찬 / 볶기, 단계는 6개입니다. 재료: 돼지고기(불고기용) 120g, 파인애플 35g, 양배추 15g, 양파 10g, 당근 7g, 대파 5g, 설탕 5g, 부추 1g, 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 파인애플을 넣어 간장을 적게 사용해도 풍미를 낼 수 있어요.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 중량
- 74g
- 열량
- 113.18kcal
- 탄수화물
- 5.65g
- 단백질
- 9.03g
- 지방
- 6.05g
- 나트륨
- 187.59mg
조리 순서
- 1
1. 돼지고기를 흐르는 물에 담궈 핏물을 제거한다.
- 2
2. 파인애플 일부는 먹기 좋은 크기로 썰고 나머지는 믹서에 간다.
- 3
3. 간 파인애플과 양념을 섞어 양념장을 만든다.
- 4
4. 핏물을 제거한 돼지고기에 양념장을 섞어 재운다.
- 5
5. 프라이팬에 기름을 두르고 양념한 돼지고기와 한 입 크기로 썬 채소를 볶는다.
- 6
6. 썰어둔 파인애플을 넣는다.
TIP: 파인애플을 넣어 간장을 적게 사용해도 풍미를 낼 수 있어요.
집에서 만들 때 메모
돈불고기 파인애플볶음 — 반찬, 볶기 요리입니다. 대략 30분, 난이도는 보통 정도로 보면 됩니다.
시작은 "1. 돼지고기를 흐르는 물에 담궈 핏물을 제거한다."입니다. 재료 손질을 먼저 끝내 두고 불을 켜세요.
밥반찬으로 두고, 남으면 밀폐 용기에 넣어 이틀 안에 드세요.
- 간은 약하게 시작했다가 마지막에 맞추는 편이 안전합니다.
반찬 메모
반찬 간은 메인보다 조금 진해도 밥이랑 먹으면 맞춰집니다. 조림은 졸이면서 진해지니 처음 양념을 세게 잡지 마세요.
무침은 물기 짜고, 볶음은 팬을 예열한 뒤. 2~3일 분량만 만드는 게 덜 버립니다.
- 종류별로 밀폐
- 나물은 숨 죽인 뒤 양념
- 기름은 향만 나게
관련 요리 가이드
이 레시피와 함께 보면 좋은 집밥 팁입니다.
자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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