유부 우엉 잡채
유부 우엉 잡채은(는) 반찬 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 우엉 20g, 유부 6g, 양파 10g, 당근 10g, 올리브유 5g, 올리고당 6g, 간장 5g, 설탕 0 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 섬유소가 풍부한 우엉이 나트륨 배출을 도와줘요.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 중량
- 19g
- 열량
- 40.71kcal
- 탄수화물
- 3.02g
- 단백질
- 1.13g
- 지방
- 2.68g
- 나트륨
- 128.73mg
조리 순서
- 1
1. 우엉을 깨끗이 씻어 채 썬다.
- 2
2. 양파와 당근을 채 썬다.
- 3
3. 간장과 양념들을 넣고 채 썬 우엉을 졸인다.
- 4
4. 3이 80% 정도 졸았을 대 채 썬 양파와 당근을 넣는다.
- 5
5. 거의 다 졸여지면 채 썬 유부를 넣는다.
- 6
6. 참깨를 뿌려 마무리한다.
TIP: 섬유소가 풍부한 우엉이 나트륨 배출을 도와줘요.
관련 요리 가이드
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자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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