국&찌개보통
꽃게바지락찌개
꽃게 8.2g, 바지락 4g, 조선무 11.3g, 깐양파 5g, 애호박 9.2g, 두절콩나물 5.3g, 국멸치 1.3g, 건다시마 0.3g, 깐…
조리시간 30분인분 1인분(301g)난이도 보통
조리 순서
- 1
1. 국멸치, 건다시마로 육수를 낸다.
- 2
2. 꽃게는 먹기 좋은 크기로 손질하고, 바지락은 해감하여 준비한다.
- 3
3. 무는 나박썰기, 양파는 사각썰기, 애호박은 반달썰기, 파는 어슷썰기 한다.
- 4
4. 콩나물은 거두절미 한다.
- 5
5. 육수에 무, 꽃게, 바지락을 넣고 한소끔 끓인다.
- 6
6. 콩나물, 양파, 애호박 대파를 넣고 끓이다 간을 맞춰 마무리한다.
TIP: 바지락, 꽃게가 가진 유기산과 천연의 단맛을 이용해 염도를 낮췄어요.
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