국&찌개보통
바지락가자미완탕국
가자미살 40g, 두부 20g, 양파 10g, 대파 5g, 후추 1.1g, 전분 3g, 바지락 60g, 무우 40g, 마늘 2g, 쑥갓 1g, …
조리시간 30분인분 1인분(372g)난이도 보통
조리 순서
- 1
1. 가시를 제거한 가자미와 양파, 대파는 다진다.
- 2
2. ①에 으깬두부와 후추를 넣어 동그랗게 완자를 만든다.
- 3
3. 무는 나박 썰기, 청?홍고추는 어슷썰기한다.
- 4
4. 바지락은 해감 후 무와 함께 끓인다.
- 5
5. 바지락 육수에 완자를 넣어 한소끔 끊인다.
- 6
6. 마지막에 쑥갓, 청홍고추, 팽이버섯을 넣어 마무리한다.
TIP: 가자미와 바지락의 감칠맛으로 나트륨 사용을 줄였어요.
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