견과류문어떡갈비
견과류문어떡갈비은(는) 반찬 분류의 굽기 요리입니다. 주요 재료로는 돈민찌 80g, 우민찌 30g, 떡 40g, 문어 3g, 배 5g, 호두 3g, 아몬드 3g, 다진마늘 5g 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 문어가 가진 짠맛으로 간을 하고 견과류로 고소함을 살렸어요.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 중량
- 161g
- 열량
- 329kcal
- 탄수화물
- 24.5g
- 단백질
- 27.1g
- 지방
- 13.6g
- 나트륨
- 156mg
조리 순서
- 1
1. 삶은 문어, 배, 호두, 아몬드는 작게 자르고, 파와 마늘은 다진다.
- 2
2. 대추는 돌려 깍기 하여 돌돌 말아 자른다.
- 3
3. 돈민찌, 우민찌는 잘 섞어주고 ①재료와 참기름, 후추, 찹쌀가루를 넣어 치대어 준다.
- 4
4. 데쳐서 익힌 떡에 밀가루를 얇게 입히고 ③의 반죽을 붙혀 떡갈비를 만든다.
- 5
5. 떡갈비를 팬에 올려 속이 익을 때까지 굽는다.
- 6
6. 잘라놓은 대추와 잣을 고명으로 올려 완성한다.
TIP: 문어가 가진 짠맛으로 간을 하고 견과류로 고소함을 살렸어요.
관련 요리 가이드
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자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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