미나리버섯고기말이&산채소스
미나리버섯고기말이&산채소스은(는) 반찬 분류의 굽기 요리입니다. 주요 재료로는 돈등심 80g, 새송이버섯 24g, 미나리 18g, 후추 0.3g, 찹쌀가루 15g, 참나물 5g, 취나물 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 산채소스에 소금 대신 파마산치즈로 간을 했어요.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 중량
- 153g
- 열량
- 287.6kcal
- 탄수화물
- 8.7g
- 단백질
- 31.6g
- 지방
- 14.1g
- 나트륨
- 83.6mg
조리 순서
- 1
1. 돈등심은 널찍하게 성형한다.
- 2
2. 새송이 버섯은 길게 채썰고, 미나리도 비슷한 사이즈로 썰어 준다.
- 3
3. 고기에 미나리, 새송이를 감싸 말아 찹쌀가루를 묻혀 굽는다.
- 4
4. 참나물, 취나물, 올리브오일, 땅콩, 마늘, 후추를 믹서에 갈아 소스를 만든다.
- 5
5. 소스에 파마산 치즈를 섞어준다.
- 6
6. 구워진 고기에 소스를 곁들여 낸다.
TIP: 산채소스에 소금 대신 파마산치즈로 간을 했어요.
관련 요리 가이드
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자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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