구기자모듬장조림
구기자모듬장조림은(는) 반찬 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 한돈(사태) 30g, 메추리알 30g, 당근 10g, 곤약 10g, 구기자 5g, 양파 10g, 파 10g, 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 약선재료인 구기자와 야채들로 저염조림간장을 만들었어요.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 중량
- 45g
- 열량
- 59.2kcal
- 탄수화물
- 5.3g
- 단백질
- 4.3g
- 지방
- 2.3g
- 나트륨
- 215.6mg
조리 순서
- 1
1. 한돈은 사태로 준비하여 깍둑썰기하여 세척한다.
- 2
2. 양파, 파, 다시마, 표고버섯, 마늘은 깨끗이 세척 후 적당한 크기로 자르고, 당근, 곤약은 깍뚝썰기하여 준비한다.
- 3
3. 냄비에 물과 저염간장을 2:1 비율로 조림장을 준비한다.
- 4
4. 조림장에 구기자 및 양파, 파, 다시마, 표고버섯, 마늘을 넣고 끓인다.
- 5
5. 조림장이 끓으면 사태, 메추리알, 당근, 곤약을 넣고 조린다.
- 6
6. 접시에 담아서 완성한다.
TIP: 약선재료인 구기자와 야채들로 저염조림간장을 만들었어요.
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자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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