이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
오징어튀김&딸기쨈
반찬 오징어튀김&딸기쨈. 튀기기로 진행하고, 재료는 6가지 정도입니다. 재료: 오징어 35g, 밀가루 70g, 물 50g, 계란 32.5g 후추 0.1g, 식용유 500g, 딸기쨈 5g. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 초간장 대신 딸기잼으로 소스를 대체했어요.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 중량
- 129g
- 열량
- 591.6kcal
- 탄수화물
- 39.6g
- 단백질
- 17g
- 지방
- 40.6g
- 나트륨
- 135.9mg
조리 순서
- 1
1. 오징어를 먹기 좋은 크기로 썬다.
- 2
2. 오징어를 살짝 데친 후 물기를 제거한다.
- 3
3. 밀가루에 물, 계란, 후추를 넣어 튀김반죽을 만든다.
- 4
4. 오징어에 튀김 반죽을 묻혀 식용유에 튀긴다.
- 5
5. 키친타올에 올려 기름을 제거한다.
- 6
6. 딸기잼과 같이 곁들여 낸다.
TIP: 초간장 대신 딸기잼으로 소스를 대체했어요.
집에서 만들 때 메모
오징어튀김&딸기쨈 — 반찬, 튀기기 요리입니다. 대략 30분, 난이도는 보통 정도로 보면 됩니다.
시작은 "1. 오징어를 먹기 좋은 크기로 썬다."입니다. 재료 손질을 먼저 끝내 두고 불을 켜세요.
밥반찬으로 두고, 남으면 밀폐 용기에 넣어 이틀 안에 드세요.
- 간은 약하게 시작했다가 마지막에 맞추는 편이 안전합니다.
반찬 메모
반찬 간은 메인보다 조금 진해도 밥이랑 먹으면 맞춰집니다. 조림은 졸이면서 진해지니 처음 양념을 세게 잡지 마세요.
무침은 물기 짜고, 볶음은 팬을 예열한 뒤. 2~3일 분량만 만드는 게 덜 버립니다.
- 종류별로 밀폐
- 나물은 숨 죽인 뒤 양념
- 기름은 향만 나게
관련 요리 가이드
이 레시피와 함께 보면 좋은 집밥 팁입니다.
자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
같은 카테고리 레시피
양배추말이 김치
반찬 양배추말이 김치. 기타로 진행하고, 재료는 8가지 정도입니다. 재료: 양배추(2장), 시금치(20g), 오이(60g), 당근(20g), 고춧가루(1t), 간장(1t), 사과식초(1t), 사과즙(1t). 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 칼륨이 많은 양배추, 시금치를 활용하여 나트륨 배출에 도움을 주었어요. 설탕 대신 사과즙을 사용하여 당을 줄였어요.
보통반찬돼지고기 토마토 두부볶음
반찬 돼지고기 토마토 두부볶음. 볶기로 진행하고, 재료는 10가지 정도입니다. 돼지고기목살 30g, 두부 30g, 토마토 50g, 생강다진것 5g, 파다진것 5g, 땅콩기름 5g, 간장 5g, 닭육수 10g, …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 전분을 육수에 넣어 풀어주면 음식의 향이 더 좋아진다. 고기, 두부나 토마토의 모양이 으깨지지 않도록 유의하며, 전체적으로 부드러운 질감을 갖고 있어야 한다.
보통반찬닭가슴살샌드스테이크
닭가슴살샌드스테이크 만드는 법. 반찬 / 굽기, 단계는 6개입니다. 닭가슴살 150g, 시금치 30g, 양파 60g, 콜리플라워 30g 브로콜리 100g, 양송이 30g, 방울토마토 100g, 닭육 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 닭육수를 사용하여 감칠맛을 높이고, 오렌지주스의 상큼한 맛으로 짜지 않은 스테이크 소스를 만들었다.
보통반찬버섯콩불고기
반찬 버섯콩불고기. 볶기로 진행하고, 재료는 22가지 정도입니다. 재료 콩고기(150g), 양파(20g), 당근(5g), 양배추(30g), 깻잎(10g) 느타리버섯(15g), 표고버섯(15g), …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 육류에 비해 나트륨 함량이 적은 콩고기를 사용하고, 저염간장과 매실액, 배즙으로 맛을 낸 소스로 나트륨 섭취량을 줄였다.