양배추말이 김치
양배추말이 김치은(는) 반찬 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 양배추(2장), 시금치(20g), 오이(60g), 당근(20g), 고춧가루(1t), 간장(1t), 사과식초( 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 칼륨이 많은 양배추, 시금치를 활용하여 나트륨 배출에 도움을 주었어요. 설탕 대신 사과즙을 사용하여 당을 줄였어요.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 중량
- 104g
- 열량
- 33.2kcal
- 탄수화물
- 6.1g
- 단백질
- 1.7g
- 지방
- 0.2g
- 나트륨
- 200.2mg
조리 순서
- 1
1. 끓는 물(800㎖)에 양배추와 시금치를 넣어 데친 뒤 찬물에 헹궈 체에 밭쳐 물기를 제거한다.
- 2
2. 데친 시금치와 오이, 당근은 얇게 채 썬다.
- 3
3. 데친 양배추를 깔고 위에 채 썬 재료를 올려 돌돌 말아준다.
- 4
4. 양념장을 만든다.
- 5
5. 양배추말이를 한입 크기로 썰어 그릇에 담은 뒤 양념장을 곁들인다.
TIP: 칼륨이 많은 양배추, 시금치를 활용하여 나트륨 배출에 도움을 주었어요. 설탕 대신 사과즙을 사용하여 당을 줄였어요.
관련 요리 가이드
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자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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