반찬보통
통배추 겉절이
•필수 재료 : 통배추(25g), 쪽파(1g), 마늘(1g), 생강(0.5g) •양념 : 소금(0.1g), 홍시(1g), 고춧가루(1g), 젓갈…
조리시간 30분인분 1인분(35g)난이도 보통
조리 순서
- 1
1. 배추는 연한 잎으로 골라 한 장씩 떼어 길게 갈라놓는다.
- 2
2. 배추에 소금을 뿌려 절인다.
- 3
3. 쪽파는 4cm 길이로 썰고, 마늘과 생강은 다진다.
- 4
4. 고춧가루에 홍시를 으깨서 나머지 양념을 섞는다.
- 5
5. 물기를 제거한 배추에 고춧가루 양념을 넣고 무친다.
- 6
6. 쪽파, 통깨, 참기름을 넣고 마무리한다.
TIP: •달콤한 홍시를 사용하여 소금 사용량을 줄였어요.
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