반찬쉬움
비트양파김치
양파 150g 절임물 : 물 200g, 볶은소금 2g, 식초 15g, 비트 2g 국물 : 절임물 100g, 생강청 30g, 식초 15g, 청양고…
조리시간 25분인분 1인분난이도 쉬움
조리 순서
- 1
1. 양파는 네 번 정도 칼집을 내어 준다.
- 2
2. 절임물을 만들고 절임 물에 칼집 낸 양파를 하루(24시간) 정도 절여준다.
- 3
3. 절임물을 버리지 말고 절임물 반에 생강청, 식초, 청양고추를 잘라서 섞어주고 국물을 만든다.
- 4
4. 만들어진 국물에 절여진 양파를 담가준다.
- 5
5. 24시간 후부터 먹을 수가 있다.
TIP: 비트와 식초를 이용해 절임물을 만들어 짜지 않은 새콤달콤한 김치를 만들었다.
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