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비타민이유식
비타민이유식 만드는 법. 일품 / 끓이기, 단계는 5개입니다. 멜론 300g, 브로콜리 30g, 감자 60g, 요거트 15g, 설탕 5g을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 소금을 사용하지 않고 멜론과 요거트의 상큼한 맛으로 특유의 깊은 맛을 낼 수가 있다.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 115.9kcal
- 탄수화물
- 21.9g
- 단백질
- 2.8g
- 지방
- 1.9g
- 나트륨
- 64.1mg
조리 순서
- 1
1. 브로콜리는 데쳐낸 후 송송 다져준다.
- 2
2. 감자는 삶아준 후 체에 내려준다.
- 3
3. 멜론은 씨를 제거하고 껍질을 벗긴 후 믹서에 갈아 체에 내려준다.
- 4
4. 체에 내린 감자와 브로콜리 그리고 멜론즙을 함께 섞어준다.
- 5
5. 설탕으로 간을 해주고 볼에 담고 요거트로 장식을 해 완성한다.
TIP: 소금을 사용하지 않고 멜론과 요거트의 상큼한 맛으로 특유의 깊은 맛을 낼 수가 있다.
집에서 만들 때 메모
비타민이유식 — 일품, 끓이기 요리입니다. 대략 25분, 난이도는 쉬움 정도로 보면 됩니다.
시작은 "1. 브로콜리는 데쳐낸 후 송송 다져준다."입니다. 재료 손질을 먼저 끝내 두고 불을 켜세요.
한 그릇으로 끝내기 좋습니다. 국이나 간단한 나물을 곁들여도 좋아요.
- 간은 약하게 시작했다가 마지막에 맞추는 편이 안전합니다.
일품 요리 메모
넣는 순서가 중요합니다. 향 채소 → 단백질 → 단단한 채소 → 양념 순이면 원팬으로도 무난합니다.
면·덮밥은 소스 농도를 마지막에 맞추고, 계란이나 채소를 올리면 덜 심심합니다.
- 팬이 좁으면 나눠 볶기
- 매운맛·단맛은 입맛에 맞게
- 남으면 다음날 밥과 재구성
관련 요리 가이드
이 레시피와 함께 보면 좋은 집밥 팁입니다.
자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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