저염보쌈김치
저염보쌈김치은(는) 반찬 분류의 튀기기 요리입니다. 주요 재료로는 "배추 17g, 배 3.0g, 대추슬라이스 0.2g, 깐밤 1.1g, 당근 1.0g (저염양념) 조선무 1. 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 파프리카 즙으로 양념을 하여 젓갈의 양을 줄였어요.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 중량
- 30g
- 열량
- 9.97kcal
- 탄수화물
- 1.96g
- 단백질
- 0.3g
- 지방
- 0.11g
- 나트륨
- 112.95mg
조리 순서
- 1
1. 배추는 손질하여 심심하게 절인다.
- 2
2. 국멸치, 건표고버섯으로 육수를 낸다.
- 3
3. 파프리카는 갈아서 즙을 짜서 준비한다.
- 4
4. 식힌 육수에 파프리카 즙과 무, 미나리, 양파를 채쳐서 넣고 저염 양념을 만든다.
- 5
5. 배, 대추, 밤, 당근은 마지막에 채쳐 섞는다.
- 6
6. 저염 양념에 ⑤를 섞어서 절인 배추에 켜켜로 바른다.
TIP: 파프리카 즙으로 양념을 하여 젓갈의 양을 줄였어요.
관련 요리 가이드
이 레시피와 함께 보면 좋은 집밥 팁입니다.
자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
같은 카테고리 레시피
보통반찬카레가자미조림
카레가자미조림은(는) 반찬 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 재료 고구마(10g), 당근(10g), 양파(10g), 파프리카(30g), 양송이버섯(10g) 브로콜리(8g 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 카레의 양을 줄여 나트륨 섭취를 줄이는 대신 코코넛 밀크와 생크림으로 부드러운 맛을 더했다
보통반찬닭가슴살현미스테이크
닭가슴살현미스테이크은(는) 반찬 분류의 튀기기 요리입니다. 주요 재료로는 닭가슴살(150g), 정종(10g), 카레가루(20g) 현미쌀(50g), 튀김기름(200g) - 소스 : 토 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 닭가슴살을 카레가루로 숙성을 시키면 별도의 양념이 없어도 간이 잘 스며들어 나트륨 함량을 줄 일 수 있어요.
보통반찬통도라지양념구이
통도라지양념구이은(는) 반찬 분류의 굽기 요리입니다. 주요 재료로는 통도라지 80g, 배 5g, 다진마늘 3g, 골파 15g, 통깨 3g, 고추장 10g, 간장 7.5g, 참기 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 배를 갈아 넣어 고추장 양념의 짠맛을 줄였어요.
보통반찬단호박제육볶음
단호박제육볶음은(는) 반찬 분류의 볶기 요리입니다. 주요 재료로는 재료 돼지고기(불고기용, 100g), 단호박(50g), 죽순(15g) 양파(10g), 대파(10g), 마른 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 돼지고기를 한 번 데친 후 양념에 재워 나트륨 함량을 낮추고 육수를 넣고 소금간을 줄여 나트륨 섭취를 줄였다.